RECETAS PARA LLEVAR UNA DIETA

Las recetas que os vamos a ir dando a partir de ahora, serán para seguir una dieta y que no superen las 400 calorías.

Uno de nuestros fotógrafos adelgazó 9 kg en 3 meses con las recetas que os vamos a pasar.

ENSALADA DE HUEVOS (215 calorías)

Ingredientes:

4 huevos duros

400 gr. de tomates

400 gr. de pimientos rojos asados (pueden ser de conserva)

2 cucharadas de aceite

1 ramita de perejil

Cocer los huevos 10 minutos, pelarlos en gajos.

Pelar los tomates y pelarlos en gajos también.

Cortar en tiras el pimiento rojo

Aliñar la ensalada con las dos cucharadas de aceite de oliva, vinagre o limón y sal.

ACELGAS CON JAMÓN (116 calorías)

Ingredientes:

1/2 kg de acelgas

1 cucharada de aceite de oliva virgen

2 dientes de ajo

50 gr de jamón serrrano

25 gr de piñones pelados

Poner agua a hervir en una cazuela con un poquito de sal, limpiar muy bien las acelgas y cortarlas para ponerlas a hervir. Aproximadamente durante 5 minutos, luego escurrirlas muy bien y dejarlas reposar.

Poner el aceite en una sarten y dorar los ajos.

Cuando empiecen a dorarse los ajos añadir los piñones y el jamón, al final las acelgas (unos 2 minutos).

Servir caliente.

PASTEL DE PUERROS Y QUESO (315 calorías)

Ingredientes:

300g de puerros

100g de queso Idiazábal

1/2 de leche

100g de miga de pan

4 huevos

1 cucharadita de mantequilla

sal y pimienta

Lavar y cortar los puerros en trozos de unos 3 cm. Cocerlos hasta que estén blandos, escurrirlos bien y volver a cortarlos, esta vez muy finamente.Rehogar después con una cucharadita de mantequilla.

Poner la leche a calentar y antes de que empieza a hervir añadir la miga de pan y remover bien.

Se deja enfriar un poco y se vierte sobre los puerros rehogados, añadir el queso previamente rallado, los huevos batidos como para tortilla y salpimentar al gusto.Mezclarlo todo muy bien.

Verter en un molde al horno que previamente lo untaremos con un poquito de mantequilla para que no se pegue y a 200º, dejándolo hasta que el pastel se dore. Se puede comer caliente o del tiempo.

Ojo¡¡¡ las calorías son por ración.