RECETAS PARA DIETA 3

ESCAROLA CON PERA Y QUESO FETA (315 calorías)

Ingredientes:

250g escarola limpia

1 pera de agua

50g de nueces troceadas

50g de queso feta en cubitos

2 cucharadas de aceite de oliva virgen

vinagre al gusto

Disponer la escarola limpia en una ensaladera, con el resto de ingredientes troceados; la pera, el queso y las nueces.

Aliñar con sal, el aceite y finalmente el vinagre. Remover bien y servir.

TORTILLA DE CALABACINES (250 calorías)

Ingredientes:

1/2 calabacín o 1 calabacín pequeño

2 huevos

1 cucharada de aceite de oliva

ajo, perejil y pimienta

Lavar y cortar el calabacin sin pelar en cuadraditos pequeños; Echar las tres cosas en una sartén antiadherente, con la cucharada de aceite, y hacer unos 15/20 minutos hasta que el calabacín este blando.

Batir los huevos y añadir el calabacin bien escurrido, añadir la sal, la pimienta y el ajo. Dejar reposar unos 5 minutos.

Poner la misma sarten, sin añadir más aceite y cuando este caliente añadimos la mezcla de huevo y calabacin.

BROCHETA DE POLLO (250 calorias)

Ingredientes:

4 pechugas de pollo

8 tomatitos cherry

1 bote de pimientos asados

1 bote de alcachofas cocidas

1/2 limón

1 cucharada de aceite

1 cucharada de coñac

3 dientes de ajo

sal y pimienta

Trocear las pechugas de pollo en tacos de unos 3 cm y dejar macerar en una mezcla de limón, coñac, el ajo picado la sal y la pimienta.

Montar las brochetas, ensartando alternamente los tacos de carne con las verduras (unas veces tomate, otras pimiento y otras alcachofas).

Hacer a la plancha, o en el horno durante 30 minutos previamente calentado a 180º, habiéndolas pintado con un poco de aceite.

Y taca ta¡¡¡¡¡¡ servir calentito con una guarnición de ensalada.