Villarrazo behind the styling: IDEAS PARA ENSALADAS

IDEAS PARA ENSALADAS


Hoy os vamos a dar un par de trukis para hacernos unas ensaladas buenísimas que sean sanas y que engorden lo menos posible.







Ingredientes:

La lechuga que nos guste más.
Tomates (los pelamos siempre pueden tener restos de pesticidas u otras sustancias).
Queso (cualquier queso que nos guste), lo cortamos en daditos pequeños.
Sésamo tostado o piñones que podemos tostar nosotros en la sartén con muy poquito aceite.
Huevo duro.
Palitos de cangrejo o atún en aceite de girasol.

para aliñarlo os recomiendo si os gustan los sabores agridulces, que en un recipiente a parte pongais, un buen chorro de aceite de oliva, unas gotitas de soja un poquito de vinagre de módena( a ser posible) un poquito de miell y a batir bien.....ya veréis que rica¡¡¡¡¡¡


Nosotros en VILLARRAZO MADRID ultimamente nos inflamos a ensaladitas, porque las vacaciones se nos ha notado.


Y nuestra preferida: CARPACCIO DE CALABACÍN CON PARMESANO¡¡¡¡¡




Se corta el calabacín con el pela patatas, para que quede el calabacín en lonchas muy finitas, lo metemos unos 40 segundos en el microondas con la intención que nos quede templadito y un poquito más tierno.

Rallamos el queso parmesano en trozos finos a modo de virutas, lo ponemos sobre el calabacín. Le añadimos un poquito de sal, aceite de oliva y vinagre de módena........... ya me contareis que os parece.